L'origine dell'attuale Societa risale all'anno 1887 quando il nonno dei proprietari fondò la ditta "Pietro Rosa & Figli".
La produzione iniziale, a livello artigianale, era costituita principalmente da forbici per la potatura di vigne e frutteti e proprio da questo prodotto destinato all'agricoltura, nacque l'idea di presentare sul mercato le forbici con i l marchio DUE BUOI. Con il passare degli anni la gamma dei prodotti per l'agricoltura venne ampliata in modo da soddisfare quasi tutte le esigenze della clientela con seghetti di vario genere, coltelli e falcetti per gli innesti, troncarami, tagliasiepi, cogliagrumi, forbici per tosare le pecore e piccoli attrezzi per i l giardinaggio.
Nello stesso tempo, ebbe inizio la produzione della coltelleria professionale e da casa.
Attualmente l'Azienda produce circa 700 tipi di coltelli e attrezzi da taglio nelle forme e per gli usi piu svariati. Produce, inoltre, articoli speciali e raffinati su richiesta della clientela piu esigente.
Nel corso degli anni la produzione si è adeguata alle diverse necessita del taglio e ha migliorato forma e caratteristiche dei coltelli per ottenere prestazioni sempre piu elevate. La preoccupazione costante della Societa è sempre stata quella di migliorare la qualita del prodotto e di creare utensili utili alla vita quotidiana.
Un controllo severo della produzione e la selezione rigorosa delle materie prime da impiegare, rendono tutti i prodotti altamente qualificati. La gamma della coltelleria negli ultimi tempi 6 stata arricchita da attrezzi in acciaio inox per l'intaglio e la decorazione di frutta e verdura i cui risultati si possono apprezzare su tavole imbandite con opere di grande effetto scenografico durante lo svolgimento di importanti manifestazioni.
Fanno parte della produzione anche coltelli e scalpelli per la scultura del ghiaccio, necessari per la realizzazione di una raffinata coreografia di buffet e banchetti. Per i professionisti del settore l'azienda propone delle valigette contenenti coltelli e attrezzi per la cucina. In particolare sottopone all'attenzione di cuochi e chef una sacca impermeabile studiata dalla Nazionale ltaliana Cuochi.