"In arte contano solo le cose eccellenti". L'affermazione di Henry James è in perfetta sintonia con la secolare tradizione dei Coltellinai di Maniago, che dal tardo Medioevo si dedicano all'arte della lavorazione dei metalli.

Oggi il Consorzio Coltellinai, che riunisce una cinquantina di aziende, garantisce la produzione di prodotti da taglio di eccellente qualità esportati ed apprezzati in tutto il mondo.  Nell'affrontare la sfida della globalizzazione del mercato, il Consorzio Coltellinai "ha affilato i suoi coltelli" con giovani competenze imprenditoriali, nuove strategie di marketing e il continuo miglioramento degli standard produttivi.

Fra i suoi principali obiettivi vi sono la stesura di un protocollo di autocertificazione per la qualità del prodotto, in linea con le normative europee e la creazione del marchio "QManiago".

Una particolare attenzione è stata rivolta verso la creatività ed il design, testimoniata dal Concorso Internazionale di Design per Coltelli che si è svolto a Maniago, e lo sviluppo di nuovi canali di vendita attraverso internet.

L'offerta di nuovi servizi e di elevati livelli creativi e qualitativi è il risultato che accompagna il Consorzio Coltellinai e i suoi soci nelle più importanti manifestazioni fieristiche mondiali, scandendo la progressiva espansione nei mercati internazionali con un'immagine che aspira, a pieni voti, ad essere tra le "griffe" Made in Italy del settore.