Il coltello QM realizzato per tagliare il Montasio è stato scelto da una giuria di esperti fra una rosa di prototipi  realizzati dalle aziende che hanno ricevuto il marchio del Distretto del Coltello di Maniago.

Vincitrice del concorso è stata la ditta Maserin di Maniago che, con oltre 40 anni di storia e di esperienza, è riuscita a  realizzare questo prestigioso progetto.

 

Oltre alla qualità dei materiali impiegati - per la lama Acciaio Inox Aisi 420MA4 (un acciaio di ottime caratteristiche tecniche per un ottimo taglio), per il manico legno naturale di olivo (bellissimo e pregiato  legno nazionale con colori e disegni diversi per ogni manico) - il design del coltello ha giocato un ruolo molto importante.

 

Maurizio Maserin, il  designer del  “coltello Montasio” , si è ispirato a temi classici e di eleganza e ha avuto l'idea di abbinare una lama tradizionale per il taglio del formaggio (lama tedesca con lunghezza mm. 180) a un manico di design moderno con particolare attenzione all’ ergonomicità.

Lo spessore del manico è di mm. 15 e tra la fine del manico e l'inizio della lama è stata fatta una incavatura per appoggiare il pollice e quindi   rendere ancora più facile l'uso del coltello.

 

“Nella nostra azienda – spiega Maurizio Maserin- c'è il rispetto per la tradizione che contraddistingue sin dalle origini la nostra impresa familiare. Tutte le fasi di lavorazione si svolgono all'interno dell'azienda, operando un accurato controllo sulla qualità. Da sempre il nostro obiettivo è quello di mettere al servizio dei nostri clienti la professionalità  e la competenza maturate negli anni per garantire ottimi strumenti da taglio con elevata qualità e massima efficienza.”